Закваска для сметаны microMilk YO10 на 100 л

- В наличии
2 500 Тг.
Минимальная сумма заказа на сайте — 3000 тг
Описание
Закваска для сыра.
YO – лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения
Состав: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus bulgaricus (5%)
Основной процесс сквашивания ведут Streptococcus thermophilius. Наличие Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus улучшает и ускоряет процесс сквашивания, уменьшая вероятность развития посторонней микрофлоры.
YO 10 - придает продукту густую немного тянущую консистенцию с мягким, сливочным вкусом и ароматом. Применяется как для резервуарного, так и для термостатного способов производства.
Ротации: 10/1, 10/2
Технологические режимы Йогурт, снежок :
Температура сквашивания молока, ° С: 40С°
Кислотность: 70-75 Т°
Продолжительность сквашивания молока: 4-6 часов
Технологические режимы Сметана :
Температура сквашивания молока, ° С: 36-38С°
Кислотность: 60-70 Т°
Продолжительность сквашивания молока, минут: 6-8 часов
Преимущества сотрудничества с Polonstol.kz
Мы реализуем только качественный товар, который поставляется непосредственно от производителя продукции.
Предлагаем актуальный каталог предложений, обеспечиваем еженедельное пополнение товара.
Всегда помогаем с выбором, предоставляем клиенту возможность самому собрать комплект оборудования.
Весь товар предназначен для изготовления крафтофой продукции и содержит натуральные компаненты.
Предоставляем гарантию от производителя. На каждый товар имеется свой гарантийный срок.
Схема заказа:
1. Оформление заказа на сайте или по телефону. |
2. Полная предоплата заказа удобным способом. |
3. Доставка заказа выбранным способом или самовывоз. |
Характеристики
Основные атрибуты | |
---|---|
Тип закваски | Для твердого сыра |
Информация для заказа
- Цена: 2 500 Тг.